Souflê de Chocolate

Para 6 pessoas

Tempo de preparação: 1 hora

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

4 ovos

100 ml de leite

3 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa rasa de farinha maizena

50g de manteiga

1 colher de café de essência de baunilha

Sal q.b.

Preparação:

1. Num tacho, dissolva a farinha maizena com o leite.

Junte o leite condensado e misture.

2. Parta os ovos separando as gemas das claras.

Junte as gemas ao leite.

Coloque as claras numa tigela.

3. Misture as gemas com o leite.

Misture também o chocolate em pó e a essência de baunilha.

Bata um pouco com as varas de arames para ficar bem misturado.

4. Adiciona a manteiga e leve ao lume sem parar de mexer.

Quando começar a ferver, apague o lume e misture mais um pouco com as

varas de arames.

Deixe arrefecer.

S. Junte umas pedrinhas de sal às claras e bata até ficarem bem firmes em

castelo.

6. Envolva com cuidado as claras no creme já frio.

7. Coloque o preparado numa taça própria para soutlê untada com manteiga e

polvilhada com açúcar.

8. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 30 minutos.

Depois de cozido, retire.

Se desejar, polvilhe com açúcar em pó,pode acompanhar com gelado de baunilha