Tarte fria de chocolate

Para 12 fatias

Tempo de preparação: 30 minutos + 4 horas 

Ingredientes:

200g de bolachas com pepitas de chocolate esmagadas

2 colheres de sopa de açúcar

100g de manteiga derretida não muito quente 

1 lata de leite condensado

500 ml de natas 

100g de chocolate em pó 

8 folhas de gelatina 

60 ml de leite 

70g de açúcar em pó

Raspa de chocolate

Preparação

1. Numa tigela, coloque a bolacha esmagada e junte as 2 colheres de açúcar.

Mexa e junte a manteiga.

Envolva tudo muito bem.

2. Coloque a bolacha numa forma com aro amovível.

Espalhe e aconchegue bem para que fique uma base firme e compacta.

Leve a base ao frigorífico para ficar bem rija.

3. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.

4. Num tacho leve ao lume o leite.

Quando estiver quente, junte as folhas de gelatina bem escorridas e mexa.

5. Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.

Junte as 70g de açúcar e bata até ficar chantilly.

6. Numa tigela coloque o leite condensado e o chocolate em pó.

Mexa com uma vara de arames.

Junte as folhas de gelatina dissolvidas no leite e misture.

Por fim, junte o chantilly e misture bem.

7. Coloque o creme por cima da base.

Leve ao frigorífico durante 4 horas até ficar dura.

8. Na hora de servir, passe com uma faca à volta da sobremesa para descolar do aro e retire-o.

9. Com a ajuda de um passador de rede, polvilhe a sobremesa com o chocolate em pó. Decore a gosto, por exemplo, raspas de chocolate e açúcar em pó.